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Récital de poésies à déguster

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récital de poésies à déguster

9 juin - 17h00

Entrée Libre

Le récital de poésie comestible avec des poèmes à déguster proposé par le chef Firo Vazquez. Les poètes andalous, Federico Garcia Lorca, Vicente Aleixandre racontent l’amour, l’amour passionnel, l’amour de leur terre.

Leurs poèmes seront récités puis dégustés grâce à un papier comestible, procédure de fabrication inventée par Firo Vazquez.

Quel goût a l’amour ? venez le découvrir.

recital de poésies à déguster - Firo Vasquez

Firo Vázquez de Parga est un chef aux multiples facettes. Prix national de l’innovation en hôtellerie et restauration FEHR 2014.

Les Elaborinas®, Harinas Elaboradas Elaboradas, sont le résultat de la collaboration avec le Département de Technologie Alimentaire de l’Université de Murcie. Ces farines ont été brevetés et présentés dans deux communications à Madrid Fusión 2012. Les études réalisées avec ces farines et papiers comestibles font de Firo un pionnier de la gastronomie mondiale, capable de servir le seul menu papier dans son restaurant « #EnPapHelado » où le papier est le protagoniste du début à la fin.

 

Détails

Date :
9 juin
Heure :
17h00

Lieu

Grandes Tables de la Friche Belle de Mai
41 rue Jobin
MARSEILLE,13003France
+ Google Map
Téléphone :
04 95 04 95 85

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